Nototenia pieczona z ziarnami

A wczoraj na kolację gościłam w kuchni Nototenię.
To było Nasze pierwsze spotkanie i ta mała rybka od razu skradła moje serce :)
Z mrożonych tuszek zakupionych w markecie Simply upiekłam nototenię z ziarnami. Pyszne białe mięsko bez problemu odchodzi od ości, których w gruncie rzeczy też nie ma zbyt wiele.
Składniki:
- 4 mrożone tuszki nototenii
- ziarna: słonecznik, owoce goji, dynia
- olej lniany
- oliwa z oliwek
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka musztardy
- listki melisy

Tuszki moczymy w zimnej wodzie aby się rozmroziły. Obieramy ją z łusek. Suszymy ręcznikiem papierowym z obydwu stron.
Przekładamy do formy wyłożonej folią aluminiową, skrapiamy łyżką oleju lnianego oraz łyżką oliwy z oliwek i posypujemy ziarnami.
Pieczemy na 180 stopniach /góra i dół/ ok. 30 minut.
Podajemy z dipem majonezowo-czosnkowym i listkami melisy.

Szpinakowe babeczki z serem bałkańskim i boczkiem/ bez miksera

Jeśli preferujecie babeczki w wydaniu wytrawnym, nie na słodko, to polecam takie cacuszka
Są przepyszne, puszyste, proste w wykonaniu - bez użycia miksera.

Skład: ( na 15 babeczek)

- 270g mąki
- 1 opakowanie szpinaku mrożonego rozdrobnionego 450g
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 80ml oleju czyli około 1/3 szklanki
- pieprz mielony
- 2 jajka
- 200 g sera bałkańskiego (Ja użyłam Ser bałkański z mleka owczego 200g Temar, dostępny w Tesco oraz Carrefour)
- 2/3 szklanki wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
- 250g jogurtu naturalnego
- szczypta soli

Szpinak rozmrażamy podduszając na patelni lub w garnuszku, odciskamy nadmiar wody i odstawiamy do lekkiego ostygnięcia. Podsmażamy boczek.
W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, jajka, jogurt, olej, dodajemy pokruszony ser bałkański, szpinak, boczek i szczyptę soli.
Mieszamy całość.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Gotową masę przekładamy do papilotek lub formy na babeczki na wysokość 7/8 foremki.
Pieczemy ok. 30-40 minut, tak aby ciasto było zarumienione a patyczek do sprawdzania wypieku wychodził z babeczki suchy.
Smacznego :)

Upichcony Facebook

Kochani!
Chciałam Wam bardzo podziękować za to, że jesteście ze mną również na Upichcona Facebook

Mam nadzieję, że jeszcze niejedna wspólna smaczna chwila przed Nami!
Z okazji okrągłej sześćsetki robię przygotowania do rozdania konkursowego, będzie treściwie i wiosennie, bądźcie czujni, niebawem szczegóły:)

Bułeczki na ciepło, szybkie śniadanie :)

Dziś śniadanie na szybko:
Grzane w piekarniku bułeczki z masłem, serem wędzonym i pieczarkami.
Miłego dnia Kochani!

Wafle ryżowe z sezamem + suszona żurawina, przegryzka na wieczór :)

Z cyklu - Małe a cieszy :)
Do pochrupania na wieczór wafle ryżowe z sezamem + suszona żurawina

Piramidka smaku do zupy pomidorowej "Mikado"

Nie tak dawno natknęłam się w Lidlu na mieszankę przypraw do zup, skomasowaną w jednej małej piramidce.

Parametry techniczne:
Skład: pieprz czarny ziarnisty, suszona cebula w płatkach, ziele angielskie w ziarnach, bazylia, rozdrobniony liść laurowy, cynamon
Ilość piramidek: 7 sztuk
Waga: 7 x 5g
Cena: 2,99PLN (Lidl)

Niby nic wielkiego a wynalazek mi się spodobał. Sprytne i aromatyczne rozwiązanie. Polecam!

Placek ziemniaczany na wędzonej słoninie z czerwonym pesto i ziołami

Składniki: (na blaszkę 25x30cm)

- 1,5 kg ziemniaków
- mąka
- 2 jajka
- wędzona słonina lub boczek
- czerwone pesto
- zioła: majeranek, kurkuma, pietruszka, pieprz, sól
- papier do pieczenia
Ucieramy ziemniaki, dodajemy 2 jajka, mieszając dodajemy tyle mąki aby ciasto miało gęstą konsystencje. Dosypujemy przyprawy.
Blaszkę wykładamy papierem. Pokrojoną w cienkie paseczki słoninę układamy na formie. Słoninę smarujemy czerwonym pesto i wylewamy masę ziemniaczaną. Górę posypujemy majerankiem lub ziołami prowansalskimi.
Pieczemy ok. 45 minut w temp 200 stopni.
Smacznego :)

Sposób na szybkie tarcie ziemniaków

A dziś na obiad placek ziemniaczany z ziołami na wiejskiej słonince i klasycznym czerwonym pesto z pomidorów.
Sposób na szybkie tarcie ziemniaków - idealnie sprawdza się maszynka do mielenia mięsa :)

Murzynek Bambo ze słonecznikiem, imbirem, suszoną śliwką, dżemem wiśniowym i owocami goji (bez jajek, bez margaryny, bez miksera)

Pyszne, aromatyczne, proste ciacho :)

Skład:

(ciasto)
- 2 szklanki mąki tortowej
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki śmietany
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki cukru pudru
- parę kropel aromatu waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki ciemnego kakao
- niecałe pół szklanki oleju
- garść słonecznika
- garść owoców goji
- 3 suszone śliwki (pokrojone na mniejsze kawałki)
- 2 łyżki dżemu wiśniowego
- 2 łyżeczki sypkiego imbiru

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą (nie używałam miksera)
przekładamy na blaszkę 30x25cm wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 40 minut w temp 190 stopni.

(polewa, opcjonalnie, po przestudzeniu ciasta)
- 3łyżki masła
- 1łyżka wody
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka ciemnego kakao
Wszystkie składniki dodajemy do rondelka i gotujemy do rozpuszczenia. Nakładamy łyżką na górę ciasta i posypujemy słonecznikiem oraz owocami goji.

Piątkowe śniadanko czyli jajka sadzone na wędzonce kopconej + pomidorek na cebulce, w posypce ze słonecznika i ziół prowansalskich

Jajka sadzone na wędzonce kopconej + pomidorek na cebulce, w posypce ze słonecznika i ziół prowansalskich