Bułeczki drożdżowe z marmoladą

 Z cyklu wypieki domowe przedstawiam prosty i szybki przepis na pyszne bułki drożdżowe.

Składniki na ciasto

- 1 szklanka cukru

- 1 opakowanie drożdży

- 2 szklanki mleka

- 7 żółtek

- 6 szklanek mąki pszennej 

- 1/2 szklanki oleju

- marmolada i 1 białko (do wykończenia bułeczek)

Składniki na kruszonkę

- 1/2 szklanki mąki

- 4 łyżki cukru

- 50g masła

Przepis na ciasto:

Do miski dodajemy mąkę, żółtka i olej. Nie mieszamy.

Cukier rozpuszczamy w zagrzanym ciepłym mleku, dodajemy pokruszone drożdże, rozczyn przelewamy do miski z mąką, żółtkami i olejem. Z całości wyrabiamy ciasto.

Przepis na kruszonkę:

Wszystkie składniki na kruszonkę zagniatamy.

Bułeczki:

W dłoniach formujemy bułki z wyrobionego ciasta. 

W kształtnej już bułeczce robimy dziurkę i do dołka umieszczamy marmoladę. 

Gotowe bułki smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką.

Pieczemy w piekarniku góra/dół 180 stopni przez ok. 20 minut.