Pieczony pstrąg z warzywami i roszponką

Cenię sobie szybkie, tanie, zdrowe i smaczne obiady.

No i właśnie pieczony pstrąg z warzywami spełnia te wszystkie założenia.

Składniki: /obiad dla dwóch osób

- tacka świeżego pstrąga (2 sztuki, wypatroszone)

- roszponka

- mrożone warzywa na patelnie

- 2 łyżki masła

- 2 ząbki czosnku

- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

- cytryna

- szczypta mielonego pieprzu

- sól

- folia aluminiowa

- oliwa z oliwek

(W sieci sklepów Biedronka dostaniemy wszystkie składniki, 

koszt dania dla dwóch osób ok. 15PLN)

W pierwszej kolejności przygotowujemy masę do nadziania rybki:

W misce mieszamy 2 łyżki masła, 1/2 ziół prowansalskich, szczyptę pieprzu, wyciśnięte dwa ząbki czosnku.

Pstrąga myjemy, szczyptę soli wcieramy w środek jej brzuszka. 

Przygotowujemy kawałek folii aluminiowej, taki aby bez problemu schować w nim całą rybę. 

Nadziewamy pstrąga przygotowaną wcześniej masą z masła, z zewnątrz skrapiamy cytryną i posypujemy szczyptą ziół prowansalskich, zawijamy w folii i pieczemy ok. 40 minut w temp 180 stopni.

( po 30 minutach można rozchylić folię i sprawdzać czy rybka już się upiekła)

Mrożone warzywa na patelnię przekładamy do tacki (naczynia do pieczenia), przyprawiamy pieprzem, solą, skrapiamy oliwą z oliwek, mieszkamy i pieczemy równolegle z pstrągiem.

Gotowe danie dekorujemy roszponką.