Naleśniki z domowym musem jabłkowym i cynamonem

Uwielbiam zapach naleśników, szczególnie w sobotni poranek i w połączeniu ze świeżo startym cynamonem oraz domowym musem jabłkowym.
Tym razem naleśniki wypróbowane na mleku sojowym, i wychodzą równie dobrze jak z klasycznego krowiego.

- 2 jajka
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka mleka
- szczypta soli i cukru
- laska cynamonu
- mus jabłkowy (najlepszy podprowadzony z babcinej piwnicy)

Składniki mieszkamy ze sobą do konsystencji pół gęstego ciasta, smażymy na patelni.
Na tarce ścieramy cynamon, posypujemy usmażone naleśniki, dodajemy mus jabłkowy.